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2013年上半年生猪产业回顾及后期走势分析

华夏养猪网消息:  
从大喜、大悲到期盼,这就是2013年上半年猪市走势造就的猪农心路历程。 

上半年猪市的走势,基本上与笔者的预测吻合,如笔者对上半年走势的描述“一季度全国平均价格区间在15~13元/千克左右。”“二季度仍然会维持低位运行,全国平均价格区间在12~14元/千克,该季度猪市将进入行业整体亏损期。”  

本来,2013年上半年出现了两大意外因素和一个制度因素,分别是“浦江死猪”事件、“禽流感”事件和国家对“三公消费的抑制”。这三大大事件对上半年的猪价有一定影响,但为什么不能改变上半年的根本走势呢?  

“浦江死猪”正负能量对猪市的影响。 

此事件的“负能量”是引发人们对食品安全的担扰,但影响的范围毕竟只是在上海、江苏一带,尚不足以摧毁全国消费者的消费信心。其影响猪价的“正能量”是给予猪农“疫病损失导致生猪供应量不足从而推动价格上涨”的信息,这种错觉反而恢复了部分养殖者的信心,甚至出现“抄底”冲动。正负相抵,所以对猪市的实际影响极微。  

新一届领导上台后加强了对“三公消费”的抑制,导致养猪业“腐败红利”的消失。  

这一点可能很多朋友不好理解:难道养猪业也能享受“腐败红利”?  

人民日报曾经刊登过这样一则消息:中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市,共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析,保守推算,我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨,相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨,相当于1.3亿人一年所需。  

这些浪费的蛋白质脂肪估计有一半来自“三公消费”,因为在“三公消费”盛行时期,大大小小的领导都有“签单”权,他们的七大姑八大姨在饭店大吃大喝都可以由这些领导签单,公款付帐。还有一个佐证就是,据一位收集泔水养猪的朋友说,在抑制“三公消费”前,他订的一家高级酒店每天有七八十桶泔水,但今年上半年每天只有四五十桶,而且里面的“油水”还大不如前。  

因为中国消费的肉食结构中猪肉占到一半以上,我们假设这些浪费的蛋白质和脂肪中有一半是猪肉,哪么合计就是550万吨;再假设习李新政下抑制的“三公消费”下降一半,哪么少浪费的猪肉每年是275万吨!我们以去年公布的海关数据2012年全年进口猪肉是52.2万吨,哪么光“三公消费”浪费的猪肉量比去年进口总量的五倍还要多。我们再用这个数据和国家收储量做一对比:国家实际可以用于存放中央储备肉的冷库规模在60万吨左右,华夏猪网加上商业收储,总量也不会超过250万吨。而且所谓收储,最终还要回流到市场。但国家每次公布猪肉收储消息,都会对猪市产生不小的震动作用,可以想像习李新政下抑制“三公消费”对猪肉消费的影响该有多大?  

“禽流感”事件的过度炒作,同样有正负两方面的效应。  

在炒作初期,高消费群体不敢吃禽肉,恐慌引发禽产品价格急降,但低消费群体大多数是奉行“便宜穷”哲学者,他们不信邪,越便宜越多吃,以至不惜把口袋里的钱都掏光。其实在当时鸡价不如小白菜价的时候,并非多花钱反而大饱了口福,算是捡了个小便宜。这样,短期内对猪肉消费造成的影响就很微小了:高消费者以猪肉和其它肉类和水产品代替禽肉,低消费群体以便宜的禽肉代替了猪肉。但是在炒作后期,因对家禽养殖行业打击太大,会造成禽产品的短期市场供应紧张的状况,这种禽产品供应空档,猪肉就成为主要替代品。因此,在传统猪价低迷期的五月份,猪价反而出现了上扬态势。关于这次猪价上涨与“禽流感”事件的关系,有一个事实可做为佐证,就是最先回升和回升幅度最大的地区,就是此前受“禽流感”影响最严重的华东一带。而上半年猪价最高的贵州省,目前不但没有回升,而且笔者联系的大部分观测点都还在下降。  

这几个意外事件的后果,其中国家对于“三公消费”的抑制是导致猪价加速探底以至一度低于笔者预测中的12元/千克的主要因素;而第一件和第三件即加强了猪农们的想象空间,坚定了从业者信心,使笔者预测的五月仔猪价格大幅下跌和部分母猪加速淘汰落空。这样,也给疲软的猪市埋下了后患。  

下半年生猪市场行情预测  

按以前的规律,猪价五月份一旦出现上涨,下半年一定会出现猪价“牛市”,是养猪业会出现高盈利大好时光的讯号,1997年、2003年、2007年到2008年、2011年的猪价牛市概莫能外。那么,2013年是否与上述几个年度一样,也会来一个猪价大牛市,让猪农赚它个盆满钵满,笑逐颜开呢?  尽管部分猪农和不少市场分析人士都认定2013年下半年将成为猪市转折点,但笔者却没有如此乐观心态。  
我们首先分析一下2013年五月份的这波回升的几个主要因素,第一是对于短期禽产品供应缺口的填补替代作用,对猪肉产品消费量的需求放大。第二是四月份政府“救市”加大收储力度延续的积极影响,所起到的推波助澜的作用。第三是猪农较长时间的亏损产生的自救意识与市场搏奕行为,惜售待涨所引起的虚假的供需不足。  

但这几个因素都缺乏可持续性:不可否认,“禽流感”事件的过度炒作对养禽业是致命的打击,导致不少养殖场破产倒闭,生产积极性一度受到严重影响。但家禽业生产繁殖速度快,生产周期短,只要价格一涨,便很快在一两个月内就会形成市场饱和。不但不再依赖其它肉类的的替代,反而有可能反过来冲击生猪市场。  

“收储”更不能无限放大,而且只能短期改变供需关系。一旦到了保质期,这些“储备肉”终将回到市场流动,反过来冲击即时市场。和“粮食保护价”所起一作用大同小异,不过是政府抑制价格的一种有效手段。  

猪农自救,压栏待涨,只会形成波动效果,也是根本改变不了猪市的既定方向的。压栏越多,后续出栏的规格越大,单猪出肉量越高,对后市的负面影响更严重。况且,在炎热的夏季、低迷的行情下压栏,养过猪的人都知道其中的风险。  

影响猪市行情的其他几个主要因素并没有发生大的变化:下行的经济形势并没有出现明显回升迹象,疫病形势也如笔者所预测的相对稳定,特别是能繁母猪存栏量一直处于高位维持,自去年底突破历史新高以来,一直维持在五千万头以上,这对后市的影响将是起决定作用的因素,所以笔者对下半年的猪市仍持不乐观态度。  

炎夏的到来,对生猪生长速度会造成影响,加之猪农对两节消费高峰的期盼,他们又会产生自救的冲动,所以8~9月份会有一波小幅回升动作,但全国平均价很难突破前期高点,即很难达到或超过15元/千克。这时猪农很快就会发现这种挣扎无力回天,因此在国庆前后还会向下波动,笔者预测价位甚至有重回四月低点(低于每千克12元)的可能。  

12月将是全年最好的行情,这一点请朋友们不必怀疑,因为现在养殖结构已经发生改变,即逐步走向规模化和专业化。以前散养结构下有杀年猪的习惯,不管栏里的猪有多大,都要尽量留着过年杀猪。现在这种一家一户养一两头猪的越来越少,但春节民间储备猪肉的习惯还在,规模猪场还难以满足这种短期的海量需要,因此在今后一定时期内春节前猪价都会出现上涨行情。只是这种上涨的规模幅度和维持的时间会根据供应总量会有所变化,“牛市”行情下,上涨时间早,幅度高,维持的时间也长。“熊市”即相反,所以因本年度猪市疲弱,“春节效应”时间会较短,幅度也不会太大,建议养猪的朋友抓住机遇,适时出手为宜。

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